สูตรเด็ด ชิฟฟ่อนเค้กทองหยอด ที่ใครๆก็สามารถทำกันได้ง่ายๆ

สูตรเด็ด ชิฟฟ่อนเค้กทองหยอด ที่ใครๆก็สามารถทำกันได้ง่ายๆ

มีนาคม 28, 2020 0 By Steven

สูตรเด็ด ชิฟฟ่อนเค้กทองหยอด อร่อยกลอมกล่อมหวานกำลังพอดี  ที่สูตรนี้ห้ามพลาด!!!

สูตรเด็ด ชิฟฟ่อนเค้กทองหยอด

ส่วนผสม
ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 30 กรัม
น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
น้ำหรือนมจืด 60 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลือง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 60 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม

วิธีทำ

ร่อนแป้งกับผงฟูลงไปในชามผสม ตะล่อมจนเข้ากัน แต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีพอเข้ากัน จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อน-กลาง
ตักไข่ขาวบางส่วนใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน เทใส่พิมพ์ เคาะไล่ฟองอากาศ จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที เปิดไฟบน-ล่าง พออบเสร็จก็พักจนเย็นสนิท ทำส่วนผสมครีมโดยตีวิปปิ้งครีมกับไอซิ่งจนตั้งยอด พอเค้กเย็นปาดครีมลงไปให้ทั่ว ตัดแต่งด้านข้างให้สวยงาม ตัดขนาดตามชอบ ตกแต่งด้วยทองหยอดด้านบน เสร็จแล้วพร้อมกับชิฟฟ่อน้ค้กทองหยอดง่ายๆ