สูตร แพนเค้กญี่ปุ่นรสต้นตำรับ นื้อฟูเด้งดึ๋งทอดด้วยกระทะ อร่อยฟูไม่มียุบ

สูตร แพนเค้กญี่ปุ่นรสต้นตำรับ นื้อฟูเด้งดึ๋งทอดด้วยกระทะ อร่อยฟูไม่มียุบ

เมษายน 17, 2020 0 By Steven

สูตร แพนเค้กญี่ปุ่นรสต้นตำรับ อดใจไม่ไหวกับความอร่อยของแพนเค้กญี่ปุ่นทั้งนุ่มและฟู

สูตร แพนเค้กญี่ปุ่นรสต้นตำรับ

ส่วนผสม
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
นม 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ขาว 4 ฟอง

วิธีทำ
ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย ตีจนน้ำตาลละลายแล้วใส่นมและกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากันดี ทยอยใส่แป้งทีละน้อย ตีให้เข้ากันจนเนียนดี ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ตักไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง ใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากันดี ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันบาง ๆ เล็กน้อย วางพิมพ์บนกระทะ ตักแป้งลงไปในพิมพ์เกือบเต็ม ปิดฝากระทะไว้ ประมาณ 10-15 นาที พอแป้งเริ่มสุกฟูนุ่ม และเซตตัวแล้วก็กลับอีกด้าน ทอดต่ออีก 2 นาที แกะเอาแพนเค้กออกจากพิมพ์ แต่งหน้าด้วยเนยสดและน้ำผึ้ง เข้ากันได้ดี แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะคะ