สูตร พุดดิ้ง แสนหอมหวานอร่อย เอาใจคนชอบทานพุดดิ้งกันไปเลย

สูตร พุดดิ้ง แสนหอมหวานอร่อย เอาใจคนชอบทานพุดดิ้งกันไปเลย

เมษายน 20, 2020 0 By Steven

สูตร พุดดิ้ง เติมความสดชื่นกันด้วยเมนูพุดดิ้งมะม่วงกันเถอะ

สูตร พุดดิ้ง

ส่วนผสม
เจลาตินชนิดแผ่น 2 แผ่น
น้ำเย็นจัด (สำหรับแช่เจลาติน)
นมสด 25 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เนื้อมะม่วงสุกบดละเอียด 100 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 25 กรัม
วิปครีมชนิดจืด 50 กรัม
เนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า
ส่วนผสม ซอสมะม่วง
เนื้อมะม่วงสุกหั่นชิ้น 75 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำพุด
แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม เตรียมไว้
ใส่นมสดและน้ำตาลทรายในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที นำออกจากเตา ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี
ผสมเนื้อมะม่วงบดละเอียดกับวิปปิ้งครีมและโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน เติมลงในส่วนผสมเจลาตินเมื่อครู่ คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เทใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่เย็นจนพุดดิ้งเซตตัว
ทำซอสมะม่วง โดยนำเนื้อมะม่วง น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวใส่ลงเครื่องปั่น จากนั้นปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าตู้เย็น เตรียมไว้
ตักซอสมะม่วงใส่ลงในถ้วยพุดดิ้ง แต่งด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋า พร้อมเสิร์ฟ