สูตรวิธีทำ พายมะม่วง ง่ายๆ ที่มาพร้อมกับฐานกรุบกรอบและครีมชีลมะม่วงหอมๆอร่อยๆ

สูตรวิธีทำ พายมะม่วง ง่ายๆ ที่มาพร้อมกับฐานกรุบกรอบและครีมชีลมะม่วงหอมๆอร่อยๆ

เมษายน 27, 2020 0 By Steven

สูตรวิธีทำ พายมะม่วง ไม่ง้อเตาอบ สีสวยธรรมชาติ เนื้อครีมชีสกับซอสมะม่วงเนียนนุ่มให้คะแนนเต็มสิบไปเลย

สูตรวิธีทำ พายมะม่วง

ส่วนผสม
แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม
เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม
วิปปิ้งครีม 250 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
เนื้อมะม่วงปั่น 150 กรัม
เนื้อมะม่วงปั่น 200 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
เจลาติน 1/2 ช้อนชา
น้ำ (สำหรับผสมกับเจลาติน) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ทำฐานพายโดยผสมเนยละลายกับบิสกิตหรือขนมปังอบกรอบที่บดละเอียดแล้ว คนให้เข้ากัน ตักบิสกิตลงไปในถ้วย กดให้เสมอกัน ทำครีมชีสมะม่วงโดยตีให้วิปครีมให้ข้นขึ้นเล็กน้อย ตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเนื้อมะม่วงปั่นให้เนียนเข้ากัน ใส่วิปครีมลงไปส่วนหนึ่งตะล่อมให้เข้ากัน เทวิปครีมส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง เทครีมชีสมะม่วงใส่ถุงบีบ บีบลงไปในถ้วยที่รองด้วยบิสกิตไว้แล้ว เคาะให้เสมอกัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ทำซอสมะม่วงโดยผสมเจลาตินกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที ใส่เนื้อมะม่วงปั่นลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว กวนด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เจลาตินลงไป กวนจนเจลาตินละลายหมด จากนั้นดับเตา เทซอสมะม่วงลงถ้วยชีสพาย น่ากินไหมคะ ปิดฝาพักให้เซตตัวในตู้เย็น 5 ชั่วโมง อร่อยละมุนลิ้นมากค่ะ ที่มาพร้อมฐานกรุบกรอบและครีมชีสมะม่วง ตบท้ายราดซอสมะม่วง