สูตรขนมคีโต มัฟฟินครีมชีส เนื้อนุ่มไม่ใส่แป้งและน้ำตาลมาพร้อมครีมชีสหอมหวาน แต่งหน้าด้วยราสป์เบอร์รี

สูตรขนมคีโต มัฟฟินครีมชีส เนื้อนุ่มไม่ใส่แป้งและน้ำตาลมาพร้อมครีมชีสหอมหวาน แต่งหน้าด้วยราสป์เบอร์รี

พฤษภาคม 8, 2020 0 By Steven

สูตรขนมคีโต มัฟฟินครีมชีส  ไม่อ้วนพร้อมเสิร์ฟ ! เมนูมัฟฟินครีมชีส

สูตรขนมคีโต มัฟฟินครีมชีส

ส่วนผสม
เนย 60 กรัม
ครีมชีส 40 กรัม
อิริทริทอลป่น 80 กรัม
แป้งอัลมอนด์ 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
แซนแทนกัม 1 ช้อนชา
ครีมชีส 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
อิริทริทอลป่น 25 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำ
เริ่มทำส่วนของมัฟฟินกันก่อนค่ะ ใส่เนย ครีมชีส และอิริทริทอล ตีให้เข้ากัน (เราใช้สปาตูล่าตีค่ะ) จากนั้นใส่ไข่ ค่อย ๆ ใส่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่แป้งอัลมอนด์กับแซนแทนกัม ผสมให้เข้ากันจนเนื้อสัมผัสเหนียว ๆ เนียน ๆ เทใส่ถุงบีบหรือหากใครไม่มีก็ใช้ช้อนตักใส่ถ้วยพิมพ์กระดาษ เสร็จแล้วพักไว้ไปทำไส้ครีมชีสค่ะ ทำส่วนไส้ครีมชีส ผสมครีมชีสกับอิริทริทอลป่น ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงตีให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบ บีบลงตรงกลางของขนม วน ๆ บริเวณตรงกลางหน้าขนมแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที อบเสร็จแล้วก็จะได้มัฟฟินหน้าตาแบบนี้ค่ะ แต่งหน้าด้วยอิริทริทอลป่นและราสป์เบอร์รี หลังจากตามหาสูตรขนมไม่อ้วนตั้งนานในที่สุดก็เจอเมนูมัฟฟินครีมชีสหน้าตาดีและยังมีไส้ครีมชีสหอมหวานมันอีก ลองทำกันเลยดีกว่าเนอะ