คนสายคลีนตามมาดูกัน ชวนทำ  บัวลอยไข่เค็ม สูตรของหวานคลีน ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล

คนสายคลีนตามมาดูกัน ชวนทำ บัวลอยไข่เค็ม สูตรของหวานคลีน ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล

กรกฎาคม 18, 2020 0 By Steven

บัวลอยไข่เค็ม  อร่อยนุ่มหอมหวานกะทิ ใส่ไข่แดงเค็มตบท้ายด้วย

ส่วนผสม
ไข่เป็ด (ใช้แต่ไข่แดง)
เกลือชมพู
น้ำเปล่า
ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 50 กรัม
อัลมอนด์ปั่นละเอียด 25 กรัม
มันม่วงนึ่ง นำไปบด 100 กรัม
น้ำเปล่า
ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 50 กรัม
อัลมอนด์ปั่นละเอียด 25 กรัม
ฟักทองนึ่ง นำไปบด 100 กรัม
น้ำเปล่า
กะทิธัญพืช 500 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา
อิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย

วิธีทำ
เรามาเริ่มที่ขั้นตอนในการทำไข่แดงเค็มกันนะคะ วันนี้ใช้เป็นไข่เป็ด แยกเอาเฉพาะไข่แดง เป็นการใช้กรรไกรแต่งเปลือกไข่ให้เรียบ แล้วนำไข่แดงใส่กลับลงไปในเลือกไข่ โรยเกลือชมพูฟองละ 1/2 ช้อนชา และน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้เกลือละลาย แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ตื่นเช้ามานำไปล้างน้ำสะอาด ได้หน้าตาประมาณนี้ ต่อไปขั้นตอนการทำบัวลอยมันม่วง โดยที่ใส่ข้าวโอ๊ตบดละเอียด อัลมอนด์บดละเอียด และมันม่วงลงไปที่ได้มีการผสมผสานกัน ค่อย ๆ เติมน้ำทีละน้อย ให้พอปั้นได้ค่ะ บัวลอยฟักทองก็ทำแบบเดียวกันเลย โดยใส่ข้าวโอ๊ตบดละเอียด อัลมอนด์บดละเอียด และฟักทองลงไปผสมกัน แล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยให้พอปั้นได้ แล้วนำบัวลอยมันม่วงและบัวลอยฟักทองมาปั้นตามขนาดที่ต้องการ ในขั้นตอนการทำน้ำกะทิ ใส่กะทิธัญพืช น้ำเปล่า เกลือชมพู อิริทริทอล และใบเตยลงไปต้ม เมื่อกะทิได้มีการเริ่มร้อนก็ใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้ม เมื่อกะทิเดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ เอาใจสำหรับคนรักสุขภาพกับเมนูบัวลอยไร้แป้งใส่น้ำกะทิธัญพืช ที่มาพร้อมไข่แดงเค็ม ทั้งนี้ ที่สามารถเป็นการเพิ่มเครื่องอย่างข้าวโพด มันม่วง และเผือกได้อีกด้วย