ลองทำตามดูไม่พังและไม่พลุ้ยด้วย กับ  บราวนี่ชีสหน้าไหม้

ลองทำตามดูไม่พังและไม่พลุ้ยด้วย กับ บราวนี่ชีสหน้าไหม้

กรกฎาคม 30, 2020 0 By Steven

บราวนี่ชีสหน้าไหม้  สูตรเบเกอรี่ไม่ใส่แป้งกับน้ำตาล ทำครั้งเดียวได้กินทั้งบราวนี่กับชีสเค้กหน้าไหม้แบบจุก ๆ กันไปเลยเด้อ

ส่วนผสม
เนย 30 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 10 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
ผงกาแฟ 1/2 ช้อนชา
อิริทริทอล (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) 50 กรัม
เกลือ
ไข่ 1 ฟอง
แป้งอัลมอนด์ 20 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
อิริทริทอล 80 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
วิปปิ้งครีม 120 มิลลิลิตร

วิธีทำ
เตรียมพิมพ์ที่จะอบรอเอาไว้ สูตรนี้เราใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 15 เซนติเมตร ทาเนยให้รอบพิมพ์แล้วกรุด้วยกระดาษไข รีดให้เรียบทั้งก้นพิมพ์และด้านข้างนะ เริ่มต้นทำบราวนี่ด้วยการละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมกาแฟ ผงโกโก้ อิริทริทอล และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยไข่ ผสมให้เข้ากัน แล้วจึงเติมแป้งอัลมอนด์ คนให้เข้ากันแล้วตักลงพิมพ์ค่ะ ปาดหน้าให้เรียบแล้วพักไว้ มาทำส่วนผสมของครีมชีสกันค่ะ เริ่มด้วยผสมครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) กับอิริทริทอลให้เข้ากัน ตามด้วยไข่และวิปปิ้งครีม ตีให้ส่วนผสมเนียนเข้ากันแล้วเทลงบนส่วนผสมของบราวนี่ นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที อบเสร็จแล้วก็จะได้หน้าไหม้ประมาณนี้ เด้งดึ๋ง ๆ พักให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืนนะคะ เมื่อเค้กเซตตัวแล้วก็พร้อมตัดเสิร์ฟได้เลย กลิ่นหอมหวาน รับลองว่าทุกใจทุกแน่นอนเลยไปเลยจ้าาสูตรนี้ไม่ควรพลาดกันเลย