กล้วยไข่บวชชี บางคนอาจจะไม่ชอบกินกล้วยน้ำว้า หรือซื้อกล้วยไข่มากินสด ๆ

กล้วยไข่บวชชี บางคนอาจจะไม่ชอบกินกล้วยน้ำว้า หรือซื้อกล้วยไข่มากินสด ๆ

สิงหาคม 29, 2020 0 By Steven

กล้วยไข่บวชชี  แล้วเหลือเยอะไม่อยากทิ้ง ลองหันมาทำกล้วยไข่บวชชีดูสิคะ อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม
กล้วยไข่ 8 ลูก
หางกะทิ 250 มิลลิลิตร (หรือนมสด)
ใบเตย 2 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ (เล็กน้อย)
หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
น้ำเปล่าผสมเกลือสำหรับแช่กล้วย

วิธีทำ
ปอกเปลือกกล้วยไข่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำแช่ลงในน้ำเปล่าผสมเกลือ
ต้มหางกะทิกับใบเตยจนเดือด ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายรอจนเดือดอีกครั้ง
ลดไฟลงแล้วช้อนกล้วยไข่จากน้ำใส่ลงไป รอจนเดือดอีกครั้งและกล้วยสุกนิ่ม ใส่หัวกะทิลงไป ต้มจนเดือดประมาณ 3 นาที ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ หอมหวานมัน กำลังพอดี ได้ความหวานจากกล้วย ความหอมจากกะทิ