แจกฟรี !สูตร ขนมโป๊งเหน่ง ขนมไทยโบราณ แป้งกรอบนุ่มซ่อนไส้กรอก

แจกฟรี !สูตร ขนมโป๊งเหน่ง ขนมไทยโบราณ แป้งกรอบนุ่มซ่อนไส้กรอก

กันยายน 3, 2020 0 By Steven

ขนมโป๊งเหน่ง วัตถุดิบน้อยต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรเพียบ หรือใครจะทำกินที่บ้านก็ง่ายมาก ๆ เลย

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไส้กรอก
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
เริ่มจากการนำแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือมาร่อน ตีไข่ไก่จนเกิดฟอง ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย นำแป้งที่ร่อนไว้ทยอยใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ สลับกับน้ำเปล่า ประมาณ 2-3 รอบ และคนจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันและมีความเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนจนเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ในตู้เย็น 15-20 นาที ระหว่างรอหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสียบไม้ พอครบเวลาพักแป้งแล้วให้นำแป้งมาใส่ในภาชนะทรงสูงเพื่อสะดวกต่อการชุบแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนแล้วนำไส้กรอกที่เสียบไม้ไว้มาชุบแป้ง แล้วนำไปทอดให้สีเหลืองสวย พักไว้ให้อุ่น เมื่ออุ่นแล้วนำมาชุบแป้งและทอดต่อ เราจะทำแบบนี้ไปจนได้ความอ้วนของแป้งตามที่เราต้องการ ปกติจะทำประมาณ 3-4 ชั้นก็อ้วนแล้ว จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ อื้อหือ ! นึกย้อนวัยไปสมัยเด็กเนอะ แม้ว่าจะไม่ได้ทำขายก็ทำกินเป็นอาหารว่างก็ได้ ทำกินเองกินเยอะแค่ไหนก็ได้ เอาที่สบายใจเลยจ้า