แดดพร้อม ! ชวนทำเมนู วุ้นกรอบ สูตรขนมไทย สีหวานแหววชิ้นพอคำ

แดดพร้อม ! ชวนทำเมนู วุ้นกรอบ สูตรขนมไทย สีหวานแหววชิ้นพอคำ

กันยายน 5, 2020 0 By Steven

วุ้นกรอบ กรอบนอกหนึบใน เก็บไว้กินได้เป็นเดือน

ส่วนผสม
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำลอยดอกมะลิ 425 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 325 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม+น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
สีผสมอาหาร

วิธีทำ
ผสมผงวุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ ​นำหม้อต้มวุ้นตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดและวุ้นละลายหมด จากนั้นเติมแป้งเท้ายายม่อมที่ละลายน้ำลงไป กวนจนแป้งสุก จะมีลักษณะสีที่ใสขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา ​แบ่งน้ำวุ้นใส่ถ้วยผสมสีตามชอบ (ถ้าต้องการให้สีสด ๆ สามารถเพิ่มสีตามชอบค่ะ) ​เทใส่พิมพ์ (พิมพ์แล้วแต่เราเลยค่ะ) แล้วพักให้วุ้นเซตตัวประมาณ 20-30 นาที ​พอวุ้นเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์ ​ตัดขนาดตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วันค่ะ ​เสร็จแล้วจ้าวุ้นกรอบน่าตาน่ารักและก็น่ากินมาก ๆ ที่มาพร้อมกับสีสันที่สวยงามหอมหวานอร่อย วันทางเรามีวิธีง่ายมานำเสนอกันรับลองได้เลยว่าไม่แพ้สูตรอื่นอย่างแน่นอน