ดูรวม ๆ แล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน กับ เสน่ห์จันทร์ สูตรขนมไทยความหมายดีสื่อถึงให้คนรักใคร่เอ็นดูและเมตตาช่วยเหลือ

ดูรวม ๆ แล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน กับ เสน่ห์จันทร์ สูตรขนมไทยความหมายดีสื่อถึงให้คนรักใคร่เอ็นดูและเมตตาช่วยเหลือ

กันยายน 7, 2020 0 By Steven

เสน่ห์จันทร์  มีกลิ่นหอมหวนเย้ายวน ทำกินเองก็ได้ หรือทำมอบเป็นของขวัญก็ดีง

ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
ผงจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 8 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
ไข่แดงไข่ไก่ 8 ฟอง
น้ำตาลปี๊บสำหรับทำขั้วผลจันทร์
เทียนสำหรับอบขนม

วิธีทำ
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และผงจันทน์เทศป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
นำหัวกะทิและน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง และนำไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ นำไปตั้งบนไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนจนส่วนผสมข้น ยกลง
ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งบนไฟอ่อน กวนต่อจนส่วนผสมเหนียวพอปั้นได้ ปิดไฟ
ปั้นเป็นทรงกลมคล้ายผลจันทร์ แต่งขั้วด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยว นำไปอบควันเทียนจนหอม เป็นขนมไทยที่อร่อยที่สุด วันนี้เรามีสูตรง่ายมานำเสนอให้ได้ลองทำกัน