แจกสูตรทำ เค้กช็อกโกแลตลาวา แบบเข้มข้น ไส้ช็อกโกแลตเยิ้มๆ

แจกสูตรทำ เค้กช็อกโกแลตลาวา แบบเข้มข้น ไส้ช็อกโกแลตเยิ้มๆ

พฤศจิกายน 22, 2020 0 By Steven

วันนี้เรามีสูตรทำ เค้ก ช็อกโกแลตลาวา มาฝาก ด้วยสูตร ดาร์กช็อคโกแลต 3 ความเข้ม มาลองทำ นั้นคือดาร์กช็อคโกแลต 70% 85% และ 99% บอกเลยว่าเด็ดสุดๆ เข้มข้นสะใจ ไส้ไหลเยิ้มๆ แน่นอน

ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตลาวา

ช็อกโกแลตลินด์ ดาร์กช็อคโกแลต 70% 60 กรัม
เนยสด 20 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำ เค้ก ช็อกโกแลตลาวา

1. ให้นำช็อกโกแลต มาผสมกับเนยสด แล้วนำไปเข้าไปโครเวฟ เป็นเวลา 40 วินาที แล้วให้นำช็อกโกแลตออกมาคน แล้วพักทิ้งไว้ ให้ช็อกโกแลต คลายความร้อน
2. เตรียมชามผสม ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง และไข่แดงอีก 1 ฟอง แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้ไข่แตกตัว แล้วจากนั้น ใส่น้ำตาลทราย ตามลงไป คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่ช็อกโกแลตที่พักไว้ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง และผงโกโก้ ร่อนและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลิ่นวนิลลาและเกลือป่น แล้วจากนั้นคนให้เข้ากัน
4. นำถ้วยที่จะใช้อบมาทาเนย และเทแป้งเค้กลงไป (ตามคลิป)
5. นำเค้กเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่างอย่างเดียว เวลา 8-10 นาที (วอร์มเตาอบก่อน)
6. ครบเวลานำเค้กออกมา แล้วพักไว้ด้านนอกประมาณ 1 นาที ก่อนนำเค้กออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน