ผู้เขียน: Steven

สูตรแรกเป็น มะตูมเชื่อม แบบฉ่ำ ๆ เพียงเอามะตูมสดมาหั่นแว่นแล้วล้างให้สะอาด

By Steven กันยายน 9, 2020 0

มะตูมเชื่อม  เสร็จแล้วก็คว้านเมล็ดและเอาไปต้มจนสุก ต่อมาก็เอามาเชื่อมจนนุ่ม

ส่วนผสม
มะตูมดิบ 8 ลูก
น้ำเปล่า 8 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม

วิธีทำ
ปอกเปลือกมะตูมออก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วนำไปล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อกำจัดเมือกออกให้หมด
ใช้มีดปลายแหลมคว้านเมล็ดออก นำแช่น้ำปูนใส ประมาณ 3 ชั่วโมง
ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่มะตูมลงไปต้มจนสุก เทน้ำทิ้ง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
เชื่อมมะตูม โดยใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ เติมน้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใส่มะตูมลงไปเชื่อมจนน้ำตาลซึมเข้าเนื้อและน้ำเชื่อมเหนียวข้น
ตักชิ้นมะตูมใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อม พร้อมเสิร์ฟ สามารถทำได้ทั้งเครื่องดื่มและของหวาน ใครๆก็ทำได้ไม่อยากสามารถทำขายก็ได้

ใครไม่กลัวอ้วนขอท้าให้ทำเมนู ทองหยิบ ทองหยอด สูตรขนมไทย ทำจากไข่แดงสีสวยหวานนุ่ม

By Steven กันยายน 8, 2020 0

ทองหยิบ  ส่วนผสมไม่มาก มือใหม่ทำได้อย่างง่าย

ส่วนผสม
ไข่แดง ของไข่เป็ด 12 ฟอง
น้ำลอยดอกมะลิ 500-800 กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานก็ใส่ 1 กิโลกรัม)
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 500 กรัม (หรือจะใส่กลิ่นมะลิลงไปในน้ำเชื่อมสัก 1-2 หยดก็ได้ค่ะ)
ไข่แดง ของไข่เป็ด 10-15 ฟอง
แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งทองหยอด หรือเอาแป้งข้าวเจ้าไปอบควันเทียนทิ้งไว้ 1 คืน (ป้ากะ ๆ เอา ไม่มีสูตรตายตัว)
น้ำลอยดอกมะลิ 500 กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานมากก็เติมน้ำลงไป 200-300 กรัมก็ได้ค่ะ)
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 800 กรัม (ถ้าชอบหวาน ๆ ก็ใส่แค่ 500 ก็พอค่ะ ถ้าไม่มีมะลิจะใส่กลิ่นมะลิลงไปสัก 1-2 หยดก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ
ทำน้ำเชื่อมสำหรับหล่อขนมโดยใส่น้ำลอยดอกมะลิกับน้ำตาลทราย เปิดเตา และคนจนน้ำตาลละลาย พอเดือดดับเตาแล้วพักน้ำเชื่อมไว้จนเย็น ตอกไข่ใส่ในชามผสม แยกไข่แดง เอาไข่ขาวออกจนหมดหรือให้เหลือน้อยที่สุด ตีไข่แดงให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง ป้าแบ่งมาครึ่งหนึ่งทำ (อีกครึ่งหนึ่งเอาไว้ทำทองหยอด) เริ่มด้วยตีไข่ให้ขึ้นฟู เตรียมไว้ ทำน้ำเชื่อมสำหรับทำโดยใส่น้ำลอยดอกมะลิกับน้ำตาลทราย เปิดเตาคนจนน้ำตาลละลาย รอจนเดือด พอน้ำเชื่อมเดือดแล้ว เหยาะน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วดับเตา รอจนน้ำเชื่อมนิ่งก็หยอดไข่ลงไป พอหยอดเต็มกระทะก็เปิดเตา พอขนมฟูขึ้นก็พลิกอีกด้านหนึ่ง พอสีเข้มขึ้นและสุกทั้งสองด้านก็ตักขึ้นได้ค่ะ ก่อนตักขึ้นให้แกว่ง ๆ ล้างฟองออกให้หมดก่อนนะคะ พักไว้ในน้ำเชื่อมเย็นที่เราเตรียมไว้ เหยาะน้ำลงไปแล้วดับเตา รอจนน้ำเชื่อมนิ่ง หยอดต่อได้เลยค่ะ พอหยอดเต็มกระทะเปิดเตา รอจนสุกตักขึ้น ทำจนแป้งหมด แช่แผ่นไว้ในน้ำเชื่อมเย็นประมาณ 5-10 นาทีค่ะ พอครบเวลาขั้นตอนต่อไป เราจะมาจับจีบกันนะคะ เอาด้านเรียบไว้ด้านนอกค่ะ จะจับ 3, 4 หรือ 5 จีบก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ ใส่ในถ้วยตะไลที่เตรียมไว้ จัดทรงให้สวยงาม จากนั้นรอให้เซตตัวสัก 1 ชั่วโมง ทำทองหยอดโดยใช้ไข่ส่วนที่เหลือเอามาตีให้ขึ้นฟู (ให้ฟูมากกว่านะคะ เพราะเดี๋ยวเราต้องใส่แป้ง ไข่จะยุบตัวลงบ้าง) พอขึ้นฟูแล้วแบ่งไข่ใส่ถ้วย ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ค่อย ๆ ใส่ทีละช้อน แล้วตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากันการใส่แป้งจะทำให้ไข่ไม่เหลว และอยู่ตัวขึ้นรูปง่ายเวลาหยอดค่ะ พอเข้ากันแล้วก็เตรียมนำมาหยอดได้ค่ะ ต้มน้ำเชื่อมจนเดือดเป็นฟองฟูแบบนี้นะคะ แล้วจึงหยอดไข่ลงไป (ป้าใช้น้ำเชื่อม ทองหยิบ ที่ทำ แล้วเติมน้ำไปอีก 200-300 กรัม) เป็นขนมหวานไทยที่สามารถทำได้เองได้ง่ายมาก โดยที่ไม่ต้องไปขับรถตากแดดเลย

ดูรวม ๆ แล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน กับ เสน่ห์จันทร์ สูตรขนมไทยความหมายดีสื่อถึงให้คนรักใคร่เอ็นดูและเมตตาช่วยเหลือ

By Steven กันยายน 7, 2020 0

เสน่ห์จันทร์  มีกลิ่นหอมหวนเย้ายวน ทำกินเองก็ได้ หรือทำมอบเป็นของขวัญก็ดีง

ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
ผงจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 8 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
ไข่แดงไข่ไก่ 8 ฟอง
น้ำตาลปี๊บสำหรับทำขั้วผลจันทร์
เทียนสำหรับอบขนม

วิธีทำ
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และผงจันทน์เทศป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
นำหัวกะทิและน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง และนำไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ นำไปตั้งบนไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนจนส่วนผสมข้น ยกลง
ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งบนไฟอ่อน กวนต่อจนส่วนผสมเหนียวพอปั้นได้ ปิดไฟ
ปั้นเป็นทรงกลมคล้ายผลจันทร์ แต่งขั้วด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยว นำไปอบควันเทียนจนหอม เป็นขนมไทยที่อร่อยที่สุด วันนี้เรามีสูตรง่ายมานำเสนอให้ได้ลองทำกัน

แจกฟรีไปเลย ! ดาราทอง หรือทองเอกกระจัง สูตรขนมไทยแสนงดงาม

By Steven กันยายน 6, 2020 0

ดาราทอง  ชื่อเป็นมงคลสื่อถึงความยอดเยี่ยม เหมาะเป็นของขวัญให้กับผู้ที่มีการเลื่อนยศหรือตำแหน่ง

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดแตงโมแกะ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
ทองคำเปลวตัดเป็นแผ่นเล็ก
ไข่แดงไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
กะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
นวดแป้ง ไข่แดง และน้ำเปล่าพอแป้งนุ่ม แล้วจัดการคลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ตัดเป็นแผ่นกลม ใส่ลงในถ้วยตะไล ใช้ไม้จิ้มให้ทั่ว
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรืออบจนแป้งเหลืองกรอบ นำแป้งออกจากถ้วย พักไว้
นำกระทะทองตั้งไฟอ่อน ใส่เมล็ดแตงโมลงไป ใช้มือแตะน้ำเชื่อมแล้วพรมไปที่เมล็ดแตงโม กวาดน้ำเชื่อมกับเมล็ดแตงโมไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำตาลจะเกาะที่เมล็ดแตงโมเป็นตะปุ่มตะป่ำหรือเป็นหนาม พักไว้
ผสมไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ กะทิ และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
นำส่วนผสมใส่กระทะ กวนด้วยไฟอ่อนที่สุดจนขนมไม่ติดมือ
ปั้นทองเอกเป็นก้อนกลม ๆ ใช้ไม้จิ้มฟันกดเป็น 6 พู (6 แฉก) เตรียมไว้
ติดเม็ดแตงโมโดยรอบแป้งรอง วางทองเอกด้านบนแล้วใช้ทองเอกปั้นเป็นเม็ดกลมเล็ก ๆ วางบนยอด ติดแผ่นทองด้านบน เป็นขนมที่มีชื่อมงคล และทำสามารถทำงานขายเป็นอาชีพก็ได้ วันนี้ทางเรามาแจกสูตรกันแบบฟรีๆกันไปเลย

แดดพร้อม ! ชวนทำเมนู วุ้นกรอบ สูตรขนมไทย สีหวานแหววชิ้นพอคำ

By Steven กันยายน 5, 2020 0

วุ้นกรอบ กรอบนอกหนึบใน เก็บไว้กินได้เป็นเดือน

ส่วนผสม
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำลอยดอกมะลิ 425 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 325 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม+น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
สีผสมอาหาร

วิธีทำ
ผสมผงวุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ ​นำหม้อต้มวุ้นตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดและวุ้นละลายหมด จากนั้นเติมแป้งเท้ายายม่อมที่ละลายน้ำลงไป กวนจนแป้งสุก จะมีลักษณะสีที่ใสขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา ​แบ่งน้ำวุ้นใส่ถ้วยผสมสีตามชอบ (ถ้าต้องการให้สีสด ๆ สามารถเพิ่มสีตามชอบค่ะ) ​เทใส่พิมพ์ (พิมพ์แล้วแต่เราเลยค่ะ) แล้วพักให้วุ้นเซตตัวประมาณ 20-30 นาที ​พอวุ้นเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์ ​ตัดขนาดตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วันค่ะ ​เสร็จแล้วจ้าวุ้นกรอบน่าตาน่ารักและก็น่ากินมาก ๆ ที่มาพร้อมกับสีสันที่สวยงามหอมหวานอร่อย วันทางเรามีวิธีง่ายมานำเสนอกันรับลองได้เลยว่าไม่แพ้สูตรอื่นอย่างแน่นอน

สีสวยกินเพลินชวนทำ ขนมดอกจอก สูตรขนมไทยเติมสีตามชอบ

By Steven กันยายน 4, 2020 0

ขนมดอกจอก  ขนมไทยโบราณ แต่ที่มีขายก็สีจืดชืดไปหน่อย ลองเติมสีสวย ๆ

ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 225 กรัม
แป้งมัน 75 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปูนใส 115 มิลลิลิตร
หัวกะทิ 225 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 2 ฟอง
สีผสมอาหารตามชอบ
งาดำ หรืองาขาว

วิธีทำ
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำปูนใส หัวกะทิ และไข่ไก่ แล้วตีให้เข้ากัน นำมากรอง จากนั้นแบ่งผสมสีตามชอบ ใส่งาดำหรืองาขาวเพิ่มความหอม แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันเดือด พร้อมกับนำพิมพ์ดอกจอกใส่ลงไป เพื่อให้พิมพ์ร้อน พอน้ำมันเดือดปรับเป็นไฟกลาง ๆ นำพิมพ์ที่ร้อนแล้วจุ่มลงไปในแป้ง อย่าให้แป้งมิดพิมพ์ เพราะจะทำให้ขนมเขย่าไม่ออก จากนั้นจุ่มลงไปในกระทะ รอให้เซตตัวสัก 2-3 วินาที แล้วค่อย ๆ เขย่าขนมจนขนมหลุดออก ทอดจนด้านหนึ่งสุก (จากนั้นก็นำพิมพ์แช่น้ำมันในกระทะ เพื่อให้พิมพ์ร้อนอยู่ตลอด ถ้าพิมพ์ไม่ร้อนจะจุ่มขนมไม่ติดนะคะ) จากนั้นก็กลับด้าน พอสุกทั้ง 2 ด้าน ก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน นำมาจัดทรง โดยการใช้ก้นถ้วยในการช่วยจัดรูปทรงให้บานเป็นดอก จากนั้นพักให้เซตตัวสัก 5 นาที แล้วนำไปพักบนตะแกรง เสร็จแล้วจ้า เป็นดอกจอกที่มีสีสันที่สวยอย่างมาก…

แจกฟรี !สูตร ขนมโป๊งเหน่ง ขนมไทยโบราณ แป้งกรอบนุ่มซ่อนไส้กรอก

By Steven กันยายน 3, 2020 0

ขนมโป๊งเหน่ง วัตถุดิบน้อยต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรเพียบ หรือใครจะทำกินที่บ้านก็ง่ายมาก ๆ เลย

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไส้กรอก
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
เริ่มจากการนำแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือมาร่อน ตีไข่ไก่จนเกิดฟอง ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย นำแป้งที่ร่อนไว้ทยอยใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ สลับกับน้ำเปล่า ประมาณ 2-3 รอบ และคนจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันและมีความเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนจนเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ในตู้เย็น 15-20 นาที ระหว่างรอหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสียบไม้ พอครบเวลาพักแป้งแล้วให้นำแป้งมาใส่ในภาชนะทรงสูงเพื่อสะดวกต่อการชุบแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนแล้วนำไส้กรอกที่เสียบไม้ไว้มาชุบแป้ง แล้วนำไปทอดให้สีเหลืองสวย พักไว้ให้อุ่น เมื่ออุ่นแล้วนำมาชุบแป้งและทอดต่อ เราจะทำแบบนี้ไปจนได้ความอ้วนของแป้งตามที่เราต้องการ ปกติจะทำประมาณ 3-4 ชั้นก็อ้วนแล้ว จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ อื้อหือ ! นึกย้อนวัยไปสมัยเด็กเนอะ แม้ว่าจะไม่ได้ทำขายก็ทำกินเป็นอาหารว่างก็ได้ ทำกินเองกินเยอะแค่ไหนก็ได้ เอาที่สบายใจเลยจ้า

ใครมีหม้อทอดไร้น้ำมันต้องจัดเมนู ชูโรส หรือปาท่องโก๋สเปน

By Steven สิงหาคม 30, 2020 0

ชูโรส  ไม่ใช้แป้งและน้ำตาล ไม่ต้องทอดด้วยน้ำมัน เพิ่มความหอมจากผงซินนามอน

ส่วนผสม
เนย 30 กรัม
น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
อิริทริทอล 60 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
แป้งอัลมอนด์ 70 กรัม
แป้งมะพร้าว 20 กรัม
ไซเลี่ยม ฮัสค์ (Psyllium Husk) 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
อิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
ซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
เนย 10 กรัม

วิธีทำ
ละลายเนยกับน้ำเปล่า และอิริทริทอลเข้าด้วยกัน คนให้ละลายและเดือดแล้วยกออก ผสมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว และไซเลี่ยม ฮัสค์เข้าด้วยกันในอ่างผสม เทส่วนผสมเนยที่ยังร้อนอยู่ลงไปในชามผสมของแห้ง รีบคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมไข่และตีให้เข้ากัน พักแป้งให้เซตตัวสักประมาณ 5-10 นาที ระหว่างรอแป้งที่พักอยู่ ตัดกระดาษไขตามขนาดที่ต้องการ และใส่แป้งลงในถุงบีบ บีบแป้งลงบนกระดาษไขที่ตัดเตรียมไว้แล้ว เรียงลงในตะแกรงหม้อทอดโดยใช้ความร้อน 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที เมื่ออบเสร็จแล้วก็จะได้หน้าตาแบบนี้ สีที่ได้จะเข้มมากน้อยขึ้นอยู่กับสีของไซเลี่ยม ฮัสค์นะคะ พักไว้ให้เย็นสักพัก ทำผงซินนามอนโดยผสมอิริทริทอลกับผงซินนามอนเข้าด้วยกัน นำชูโรสที่ได้มาคลุกกับผงซินนามอนจนทั่ว ทำซอสช็อกโกแลตโดยละลายเนยกับช็อกโกแลตในไมโครเวฟ พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ ชูโรสสูตรนี้ได้ทดลองแช่เย็นไว้ 3 วันก็ยังอร่อย แถมรสสัมผัสมีความกรอบมากกว่าตอนที่ยังร้อนอยู่ด้วยค่ะ ยังไงลองทำกันดูนะคะ หอมหวานมันเค็มกำลังพอ อร่อยจนต้องห้ามใจไม่อยู่ สามารถลองทำเองได้ที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำขายก็ยังได้เลย สูตรเด็ดแบบนี้ไม่ควรพลาดกัน…

กล้วยไข่บวชชี บางคนอาจจะไม่ชอบกินกล้วยน้ำว้า หรือซื้อกล้วยไข่มากินสด ๆ

By Steven สิงหาคม 29, 2020 0

กล้วยไข่บวชชี  แล้วเหลือเยอะไม่อยากทิ้ง ลองหันมาทำกล้วยไข่บวชชีดูสิคะ อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม
กล้วยไข่ 8 ลูก
หางกะทิ 250 มิลลิลิตร (หรือนมสด)
ใบเตย 2 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ (เล็กน้อย)
หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
น้ำเปล่าผสมเกลือสำหรับแช่กล้วย

วิธีทำ
ปอกเปลือกกล้วยไข่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำแช่ลงในน้ำเปล่าผสมเกลือ
ต้มหางกะทิกับใบเตยจนเดือด ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายรอจนเดือดอีกครั้ง
ลดไฟลงแล้วช้อนกล้วยไข่จากน้ำใส่ลงไป รอจนเดือดอีกครั้งและกล้วยสุกนิ่ม ใส่หัวกะทิลงไป ต้มจนเดือดประมาณ 3 นาที ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ หอมหวานมัน กำลังพอดี ได้ความหวานจากกล้วย ความหอมจากกะทิ…

กล้วยบวชชี สูตรนี้กะทิหอมกลิ่นใบเตย มาพร้อมเคล็ดลับการต้มกล้วยไม่เละ ไม่ดำ รสชาติไม่ฝาด รับรองอร่อยจนคำสุดท้ายจ้า

By Steven สิงหาคม 28, 2020 0

เมนูเด็ดที่อยากให้ลองคือ กล้วยบวชชี ชีคาราเมลและกล้วยบวชพระ ไปซื้อกล้วยกันเลยเถอะเพื่อน

ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี
หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
ใบเตย 2 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือปริมาณเล็กน้อย
หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร

วิธีทำ
ต้มกล้วยน้ำว้าในน้ำเดือด ประมาณ 3-5 นาที จนผิวกล้วยเริ่มแตกออก ตักขึ้น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ต้มหางกะทิกับใบเตยจนเดือด ใส่กล้วยตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่หัวกะทิลงไป ต้มจนเดือดประมาณ 3 นาที ตักใส่ถ้วย พร้อมกิน วิธีทำไม่ยาก อร่อย หอม หวาน มันของกะทิ อร่อยมาก…