บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรเบเกอรี่ไม่ต้องอบ เนื้อหนานุ่มราดซอสผลไม้ ลองทำกันดูเลยนะ
สิงหาคม 10, 2020บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมใช้เตาอบ ลองเปลี่ยนมาใช้กระทะบ้างดีไหม จับทุกอย่างตีผสมจนเข้ากันแล้วเอาไปอบในกระทะจนสุก
ส่วนผสม
เนยจืด 30 กรัม
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย หรือ 50 กรัม
กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจืด 1/3 ถ้วย หรือ 70 กรัม
แป้งเค้กพัดโบก 1/2 ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ หรือ 77 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ครีมชีส 250 กรัม
นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
บลูเบอร์รีฟิลลิ่งตามชอบ
วิธีทำ
ทำเค้กโดยละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ยกลงพักไว้ให้คลายร้อน ใช้น้ำมันพืชแทนได้ เติมน้ำตาลทราย คนจนละลาย ตามด้วยกลิ่นเนยวานิลลาหรือกลิ่นอื่น ๆ ตามชอบ ตีไข่ไก่ให้แตกก่อนนำลงไปผสม คนอย่างเร็ว ตามด้วยนมจืด คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป ตะล่อมและคนจนแป้งละลาย ปาดขอบกระทะ ใช้ตะเกียบคนไล่ฟองอากาศ นำตั้งไฟใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เช็กความสุกด้วยทำครีมชีสโดยตีครีมชีสกับนมข้นหวานจนเนียน บีบมะนาวลงไป ตักราดบนตัวเค้ก นำเข้าตู้เย็นจนเซตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น ตักบลูเบอร์รีฟิลลิ่งราดทับ แช่เย็นเก็บไว้กิน ถ้าชอบก็สามารถลองทำดูกันได้นะ ของอร่อยแบบนี้ไม่ควรพลาดกันนะคะ…