หมวดหมู่: สูตรบราวนี่

อยากทำขนมสำหรับคนพิเศษ นี่เลยขอแนะนำเมนู บลอนดี้ไวท์ช็อกโกแลต

By Steven ตุลาคม 7, 2020 0

บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลต   หรือบราวนี่ไวท์ช็อกโกแลต เค้กฉ่ำเนย เพิ่มหรือลดความหวานตามชอบ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย

ส่วนผสม
ไวท์ช็อกโกแลตสับ 8 ออนซ์ (ประมาณ 226 กรัม)
เนยหั่นเต๋า 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1+1/2 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/4 ถ้วย
ไวท์ช็อกโกแลตชิพละลาย 1/3 ถ้วย (สำหรับแต่ง)

วิธีทำ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบทรงสี่เหลี่ยมขนาด 9×9 นิ้ว
นำไวท์ช็อกโกแลตสับกับเนยใส่ชามทนความร้อน นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที นำออกมาตีผสมจนเข้ากัน
ใส่น้ำตาลทรายกับกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมจนน้ำตาลละลาย
ใส่ไข่ไก่ลงไป คนผสมจนเข้ากัน เติมเกลือป่นลงไป ตีผสมจนเข้ากันอีกครั้ง
ใส่แป้งลงไป ตีผสมจนเข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
นำเข้าไปอบประมาณ 40-50 นาทีหรือจนสุก นำออกมาพักไว้จนเย็น
แต่งหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย พร้อมเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยจนต้องอดใจไหม่ไหวอย่างแน่นอน บอกได้เลยว่าวิธีทำก็ไม่ยาก วันทางเรามีสูตรมานำเสนอสำหรับคนที่ทานของหวาน แต่ไม่อยากออกไปไหน…

สูตร บราวนี่พิซซ่า สุดแปลกสุดคลาสสิกอย่างบราวนี่ให้เลียนแบบอาหารฝรั่งอย่างพิซซ่าจนน่าทึ่ง หลากหน้าหลายตา

By Steven เมษายน 26, 2020 0

สูตร บราวนี่พิซซ่า  แปลงเมนูขนมสุดคลาสสิก อย่างพิซซ่าจนน่าทึ่ง หลากหน้าหลายตา ไอเดียล้ำได้อีก !

สูตร บราวนี่พิซซ่า

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงอัลมอนด์ 50 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 150 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 250 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
พิมพ์เค้กกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10×10 นิ้ว

วิธีทำ
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงโกโก้ลงในอ่างผสม เติมผงอัลมอนด์ลงไปคนพอเข้ากัน พักไว้
ใส่เนยสดกับดาร์กช็อกโกแลตลงในอ่างผสม นำขึ้นตุ๋นบนน้ำร้อนคนจนละลายเข้ากันดี ยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือ พอขึ้นฟูเล็กน้อยใส่กลิ่นวานิลลาและส่วนผสมช็อกโกแลตตุ๋นลงไปคนพอเข้ากันดี เทใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี เทส่วนผสมบราวนี่ลงในพิมพ์เค้กกลมที่ทาเนยขาวและปูกระดาษไขไว้แล้ว ความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
หั่นบราวนี่ให้ได้ 6 ชิ้น ตกแต่งหน้าให้สวยงาม แปลงเมนูขนมสุดคลาสสิกอย่างบราวนี่ให้เลียนแบบอาหารฝรั่งอย่างพิซซ่าจนน่าทึ่ง หลากหน้าหลายตา ไอเดียล้ำได้อีก !

บราวนี่ ชาเขียว สูตรเด็ดที่ใครๆก็ต้องฟินไปตามๆกันเลยงานนี้

By Steven เมษายน 13, 2020 0

บราวนี่ ชาเขียว เอาใจคนชอบชาเขียวกันไปจ้างานนี้ งานนี้ใครๆก็ห้ามพลาด!!!!

บราวนี่ ชาเขียว

ส่วนผสม
เนยละลาย 50 กรัม
น้ำตาลทรายเเดง 1/3 ถ้วยตวง
เกลือป่น เล็กน้อย
ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงชาเขียว 4 ช้อนชา
มะพร้าวอบแห้ง 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบในถาดอบ เตรียมไว้ นำเนย น้ำตาลทรายแดง เกลือป่น และไวท์ช็อกโกแลตประมาณ 1/2 ถ้วยไปละลายเข้าด้วยกัน
ตอกไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงชาเขียวลงไปในอ่างผสมคนตะล่อมให้เข้ากันแล้วเทใส่ถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เสมอกัน โรยหน้าด้วยมะพร้าวอบแห้งเเละไวท์ช็อกโกแลตที่เหลืออีก 1/2 ถ้วย นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที พอครบเวลานำออกจากเตา พักไว้จนเย็น พอเย็นแล้วนำเข้าเเช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง (จะได้ตัดได้สวย ๆ) แล้วนำมาตัดเป็นชิ้น ๆ จัดเสิร์ฟ