ใครกลัวอ้วนต้องจัด ! เมนู พุดดิ้งมะพร้าวคั่ว สูตรขนมไม่ใส่น้ำตาล เนื้อนุ่มละมุนหอมหวาน

By Steven กรกฎาคม 17, 2020 0

พุดดิ้งมะพร้าวคั่ว  ใครกำลังมองหาขนมคีโตอยู่อยากให้ลองมาทำพุดดิ้งมะพร้าวคั่วสูตรนี้กันเลยจ้า

ส่วนผสม
มะพร้าวคั่ว 100 กรัม
เจลาตินผง 10 กรัม หรือ 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 500 มิลลิลิตร
นมอัลมอนด์ 200 มิลลิลิตร
อิริทริทอลป่น (สารให้ความหวาน) 90 กรัม

วิธีทำ
ขูดมะพร้าว เพื่อนำมะพร้าวขูดไปคั่วไฟอ่อนจนได้มีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ซึ่งในระวังอย่าให้ไหม้นะ เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น บลูมเจลาตินโดยที่ได้มีการใช้น้ำเปล่าเทลงไปในเจลาติน แล้วทิ้งไว้ให้ละลาย ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน เทกะทิและนมอัลมอนด์ลงไป ตามด้วยอิริทริทอลและเจลาตินที่ละลายดีแล้ว คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย ในระวังอย่าให้เดือด แล้วได้ยกออกจากเตา เทลงพิมพ์ที่รองด้วยกระชอนเพื่อเป็นการสร้างความเนียนเด้ง สูตรนี้ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 7×7 นิ้ว เพื่อเป็นนำไปแช่เย็นค้างคืนหรือขั้นต่ำ 4 ชั่วโมง เมื่อเจลาตินเซตตัวดีแล้ว แกะพุดดิ้งออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นตามชอบ คลุกด้วยมะพร้าวคั่ว ที่พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย  หอมอร่อยทำเก็บไว้แช่เย็นแล้วหยิบมากินตอนบ่ายสดชื่นแน่นอนจ้า…

เมนูสำหรับวันสบาย ๆ ขนมปังหน้าชีสไหม้ สูตรเบเกอรี่ ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง ขั้นตอนทำไม่วุ่นวาย แป๊บเดียวก็ได้ฟินแล้ว

By Steven กรกฎาคม 16, 2020 0

ขนมปังหน้าชีสไหม้  ใครมีขนมปังแผ่นเหลือ ๆ จับมาทำขนมปังหน้าชีสไหม้สักมื้อกันไหม

ส่วนผสม
เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
วิปปิ้งครีม 30 มิลลิลิตร
น้ำผึ้ง 15 กรัม
เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
ขนมปัง 4 แผ่น

วิธีทำ
ใส่เนยสดรสเค็ม เชดดาร์ชีส น้ำผึ้ง และใส่วิปปิ้งครีมลงไปในชาม ตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน คนจนทุกอย่างละลายเข้ากัน จากนั้นก็ได้นำมาทาบนขนมปัง นำไปอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 8-10 นาที น่ากินมาก ๆ เลยจ้า แผ่นนี้อบให้หน้าไหม้ทั้งแผ่น อร่อยเวอร์ จ้าาา ามารถลองทำกินดูได้นะจ้าา สามารถทำได้ง่ายไม่ยาก…

พร้อมเสิร์ฟยามบ่าย เมนู เค้กโรลวานิลลา สูตรขนมแป้งนุ่มใส่ครีมสดหวานละมุน

By Steven กรกฎาคม 15, 2020 0

เค้กโรลวานิลลา  ทำทีไรกินเกือบหมด ยอมอ้วนก็คราวนี้ ที่ขาดไม่ได้เลยคือกลิ่นวานิลลา สุดท้ายปาดครีมสดและเอาไปแช่เย็นจนเซตตัว

ส่วนผสม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) แยกไข่ขาวและไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 45 กรัม
แป้งเค้ก 30 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
นมจืด 10 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม

วิธีทำ
นำไข่ขาวกับน้ำตาลทรายใส่ในอ่างผสม โดยเป็นการแบ่งน้ำตาลใส่ 3 ครั้ง ตีไข่ขาวให้ขึ้นยอดแข็ง ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในอ่างผสม ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้วลงไป ที่ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลากับนมจืดลงไป ที่ได้มีการผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ เพื่อเป็นการนำแป้งเค้กเทใส่ในพิมพ์เค้กขนาด 16×26.5 เซนติเมตร ที่ได้มีกระดาษรองอบเตรียมไว้ เพื่อเป็นการนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที หรือจนเค้กสุก พักให้เย็นก่อน แล้วจึงทาด้วยวิปปิ้งครีมเพื่อเป็นการทำเค้กโรล ทำครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน ตกแต่งโรลวานิลลาโดยนำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้มาใส่บนโรล เกลี่ยให้เท่ากัน ทั้งนี้ก่อนใส่ครีมบนตัวเค้กต้องให้แน่ใจก่อน ว่าตัวเค้กไม่ร้อนแล้วหรือเย็นตัวลงแล้วเริ่มม้วนเค้กโดยพยายามม้วนเค้กให้มันแน่นสักหน่อย เค้กโรลออกมาจะได้สวยหลังตัด เอาไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย ก่อนที่จะได้นำมาตัดเสิร์ฟ ที่ใครเห็นอยากกินอย่างแน่นอน กลิ่นหอมหวาน…

สูตรขนมคีโต มัฟฟินครีมชีส เนื้อนุ่มไม่ใส่แป้งและน้ำตาลมาพร้อมครีมชีสหอมหวาน แต่งหน้าด้วยราสป์เบอร์รี

By Steven พฤษภาคม 8, 2020 0

สูตรขนมคีโต มัฟฟินครีมชีส  ไม่อ้วนพร้อมเสิร์ฟ ! เมนูมัฟฟินครีมชีส

สูตรขนมคีโต มัฟฟินครีมชีส

ส่วนผสม
เนย 60 กรัม
ครีมชีส 40 กรัม
อิริทริทอลป่น 80 กรัม
แป้งอัลมอนด์ 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
แซนแทนกัม 1 ช้อนชา
ครีมชีส 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
อิริทริทอลป่น 25 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำ
เริ่มทำส่วนของมัฟฟินกันก่อนค่ะ ใส่เนย ครีมชีส และอิริทริทอล ตีให้เข้ากัน (เราใช้สปาตูล่าตีค่ะ) จากนั้นใส่ไข่ ค่อย ๆ ใส่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่แป้งอัลมอนด์กับแซนแทนกัม ผสมให้เข้ากันจนเนื้อสัมผัสเหนียว ๆ เนียน ๆ เทใส่ถุงบีบหรือหากใครไม่มีก็ใช้ช้อนตักใส่ถ้วยพิมพ์กระดาษ เสร็จแล้วพักไว้ไปทำไส้ครีมชีสค่ะ ทำส่วนไส้ครีมชีส ผสมครีมชีสกับอิริทริทอลป่น ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงตีให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบ บีบลงตรงกลางของขนม วน ๆ บริเวณตรงกลางหน้าขนมแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที อบเสร็จแล้วก็จะได้มัฟฟินหน้าตาแบบนี้ค่ะ แต่งหน้าด้วยอิริทริทอลป่นและราสป์เบอร์รี หลังจากตามหาสูตรขนมไม่อ้วนตั้งนานในที่สุดก็เจอเมนูมัฟฟินครีมชีสหน้าตาดีและยังมีไส้ครีมชีสหอมหวานมันอีก ลองทำกันเลยดีกว่าเนอะ

วิธีทำง่ายๆ มาเดอลีน หน้าตาคล้ายขนมไข่ เนื้อนุ่มหอมเนยรูปเปลือกหอย กินกับชากาแฟอร่อยเว่อร์

By Steven พฤษภาคม 7, 2020 0

วิธีทำง่ายๆ มาเดอลีน  เมนูอร่อยและทำง่ายมาก ๆ กินคู่กับชากาแฟเข้ากันสุด

วิธีทำง่ายๆ มาเดอลีน

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 160 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์ 2 3 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็ม (ละลาย) 160 กรัม

วิธีทำ
​ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน ​ จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากัน ใส่ผิวเลมอนลงไป จากนั้นใส่เนยเค็มละลายลงไป แบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ตะล่อมจนเข้ากัน แล้วแรปพลาสติกไว้ แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที – 1 ชั่วโมง จากนั้นหยอดขนมใส่พิมพ์ลงไป ป้าไม่ได้ทาเนยหรือไขมันที่พิมพ์นะ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง 10 นาที แล้วอบต่อที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง 15 นาที หรืออบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง 10 นาที แล้วอบต่อที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง 8 นาที อบเสร็จแล้วนำขนมออกจากพิมพ์ เสร็จแล้วค่ะ อร่อยมาก ๆ เลย ทำง่ายด้วยนะคะ ลองทำกันดูจ้า จากที่เคยทำขนมไข่สไตล์ไทยกินมาหลายครั้ง คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำมาเดอลีนหรือขนมไข่สไตล์ฝรั่งบ้างดีกว่า แต่ทำทั้งทีต้องพิเศษโดยดัดแปลงเป็นมาเดอลีนวานิลลา มาเดอลีนชาเขียว และมาเดอลีนช็อกโกแลต จะกินให้พุงปลิ้นไปเลย

สูตรขนมไทย ลูกชุบ คุณแม่ที่อยากให้ลูกมีกิจกรรมวันว่าง ขอนำเสนอเมนูลูกชุบ

By Steven พฤษภาคม 4, 2020 0

สูตรขนมไทย ลูกชุบ มาพร้อมวิธีทำถั่วกวน พอปั้นเป็นรูปตามชอบก็เอาไปจุ่มสีและทาสี พอแห้งก็เอาไปชุบน้ำวุ้น แค่นี้ก็เรียบร้อยจ้า

สูตรขนมไทย ลูกชุบ

ส่วนผสม
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเหลือง สีแดง สีเขียว สีส้ม และสีม่วง (ใช้สีแดง 10 หยด + สีน้ำเงิน 2 หยด)
ถั่วเขียวเราะเปลือก 500 กรัม
น้ำตาลทราย 450 กรัม
น้ำมันพืช หรือกะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
ล้างถั่วเขียวเราะเปลือกให้สะอาด ล้างหลาย ๆ รอบจนน้ำใส หลังจากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้อย่างต่ำ 5 ชั่วโมง หรือใครจะเอาไปแช่ตู้เย็นเลยก็ได้ หลังจากนั้นนำถั่วมาล้างอีกสักรอบแล้วนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที พอนึ่งเสร็จแล้วก็พักให้เย็น นำถั่วที่เย็นแล้วมาปั่นกับน้ำพอประมาณ พอปั่นเสร็จหมดแล้วก็เทใส่หม้อทองเหลืองหรือกระทะเทฟลอน ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันพืชหรือกะทิ และเกลือ คนให้พอเข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ กวนด้วยไฟอ่อนจนถั่วร่อนไม่ติดกระทะ พอกวนเสร็จก็พักไว้โดยใช้ผ้าคลุมเพื่อไม่ให้ถั่วแห้ง พอถั่วเย็นแล้วก็เอามาใส่ถุงแล้วนวดอีกครั้งเพื่อให้ถั่วเนียนและสีใสไม่ขุ่น ปั้นเป็นผลไม้หรือสัตว์ต่าง ๆ ตามชอบ นำถั่วกวนไปจุ่มสี และทาสี แล้วพักให้สีแห้งสนิท ผสมน้ำกับผงวุ้นพักไว้ 10 นาที พอครบเวลาก็นำมาต้มจนเดือด และผงวุ้นละลายหมด เติมน้ำตาลทรายลงไปต้มจนน้ำตาลทรายละลาย ปิดเตา พักพออุ่นหน่อยก่อนนำลูกชุบไปชุบ ไม่เช่นนั้นสีอาจจะหลุดเลอะเทอะ พอน้ำวุ้นอุ่นลงบ้างแล้วก็นำลูกชุบไปชุบ ชุบเสร็จก็พักไว้ให้เซตตัวแล้วนำมาชุบซ้ำ 3-4 ครั้ง แล้วแต่ชอบความหนาบางของวุ้นเลย แต่ถ้าวุ้นในชามเริ่มแข็งก็นำไปอุ่นได้ ชุบเสร็จหมดแล้วก็พักจนเซตตัว ตกแต่งโดยการใส่ใบแก้ว หรือใบมะยม ขนมไทยโบราณสัญชาติโปตุเกส เข้ามาเผยแพร่ในไทยสมัยพระนารายณ์ มีส่วนผสมหลัก คือ อัลมอนด์ แต่ในยุคนั้นประเทศไทยหาค่อนข้างยาก จึงใช้ถั่วชนิดอื่นทำแทนสร้างกิจกรรมสนุกๆ ในครอบครัวได้ดีเชียวล่ะ ถ้าพร้อมแล้วตามลงไปดูวัตถุดิบกันเลยค่ะ

สูตรขนมหวานไทย ทองม้วน ใครจะไปเชื่อว่าทองม้วนทำเองง่าย ๆ ด้วยเครื่องทำวาฟเฟิล

By Steven พฤษภาคม 3, 2020 0

สูตรขนมหวานไทย ทองม้วน  เติมความหอมและสวยด้วยงาดำ เสร็จแล้วนำไปหยอดในพิมพ์วาฟเฟิลจนสุก

สูตรขนมหวานไทย ทองม้วน

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเติม)
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึก) 140 กรัม
กะทิอบควันเทียน 1+3/4 ถ้วย
น้ำปูนใส 30 มิลลิลิตร
งาดำ 1 ช้อนกินข้าว

วิธีทำ
ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเท้ายายม่อม เกลือป่น และแป้งข้าวเจ้าลงในอ่างผสม ตามด้วยไข่ไก่กับน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากัน เทกะทิอบควันเทียนลงไปคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทน้ำปูนใสลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่งาดำลงไป เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลโคนให้ร้อน ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนกินข้าวหยอดลงไป รอประมาณ 1 นาทีก็สุกดี รีบนำพิมพ์กรวยมาม้วน ขณะที่แป้งยังร้อน หรือใครจะม้วนแบบทั่วไปก็ตามสะดวก สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้แป้งสาลีเป็นหลัก เพราะบางสูตรจะใช้แป้งมันสำปะหลังล้วน ๆ เลยก็มี หากใครคิดว่าแป้งบางเกินไปอยากได้แบบหนา ๆ หน่อย

สูตรเค้กโรลใบเตย เนื้อเนียนไม่ใส่ไส้ก็อร่อย กินได้บ่อยไม่เลี่ยนไม่จำเจเด้ง ๆ นุ่ม ๆ กันไปเลย

By Steven พฤษภาคม 2, 2020 0

สูตรเค้กโรลใบเตย  สูตรนี้ประหยัดเวลาไม่ต้องตีครีมสดด้วย ใครสนใจลุยเลยจ้า

สูตรเค้กโรลใบเตย

ส่วนผสม
ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
น้ำใบเตยคั้น 80 มิลลิลิตร
แป้งเค้ก 115 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ไข่ขาว
ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 60 กรัม

วิธีทำ
ทำส่วนผสมไข่แดงโดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนเข้ากันแล้วใส่น้ำมันรำข้าวกับน้ำใบเตยลงไป ตีจนเข้ากันดี ร่อนแป้งพร้อมผงฟูลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากันแต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว หลังจากนั้นก็ใส่สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิลลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน พักไว้ ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปตีพอเข้ากัน จากนั้นค่อยทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อน-กลาง ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบเตรียมไว้ ใช้ไพ่หรือไม้พายปลายให้เสมอกัน แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง ถ้ายังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้มฟันเจาะฟองออก นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม พออบเสร็จก็เคาะพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เค้กยุบตัวมาก พอเค้กอุ่นลงก็เอาออกจากพิมพ์แล้วนำไปพักบนตะแกรงจนเย็น ตัดขอบให้สวยงาม จากนั้นม้วนเค้ก (สามารถใส่ไส้วิปครีมหรือทาเป็นแยมฟิลลิ่งต่าง ๆ ได้จ้า) พักไว้ 1-2 ชั่วโมง พอเค้กเซตตัวแล้ว นำมาตัดให้ได้ขนาดตามชอบ แบบใส่ไส้ครีมหรือไส้ซอสส้ม ถ้ากินบ่อยก็แอบเลี่ยนไปหน่อย ลองทำแบบไม่ใส่ไส้กันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโรลใบเตย…

สูตรขนม ปาท่องโก๋ ใครอยากลองทอดปาท่องโก๋กินเองที่บ้าน จะรออะไรอีกล่ะคะ

By Steven พฤษภาคม 1, 2020 0

สูตรขนม ปาท่องโก๋ ถ้าไม่ชอบเป็นแบบคู่ ก็ดัดแปลงให้เป็นสูตรปาท่องโก๋เกลียวก็ไม่มีใครว่า 

สูตรขนม ปาท่องโก๋

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำ (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับโรยกันติด)

วิธีทำปาท่องโก๋
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์แห้งลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ เทส่วนผสมของเหลว (ข้อ 2) ลงในส่วนผสมแป้ง (ข้อ 1) นวดด้วยมือหรือเครื่องนวดแป้งให้เข้ากันประมาณ 10 นาที จากนั้นนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมแป้งพักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนพื้นผิวที่จะนวดแป้งแล้วนำแป้งมารีดเป็นแผ่นบาง ๆ ใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดเท่า ๆ กัน ใช้ไม้แตะน้ำเปล่าแล้วแตะลงตรงกลางแป้ง จากนั้นนำแป้งอีกชิ้นมาประกบซ้อนกันเบา ๆ พักไว้สักครู่
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ยืดแป้งตามยาวเล็กน้อยแล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบและลอยขึ้นมา ช้อนตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน สูตรขนมอร่อย ๆ ที่ใครก็อยากกิน ผ่านร้านน้ำเต้าหู้ทีไรก็ต้องแอบมอง แต่ก็ต้องห้ามใจเพราะปาท่องโก๋แคลอรีสูงลิบ

สูตรเด็ด แกงบวดฟักทองนมสด เอาใจคนที่ชอบรับประทานของหวานกันไปเลยจ้าา

By Steven เมษายน 28, 2020 0

สูตรเด็ด แกงบวดฟักทองนมสด ใครกลัวอ้วนไม่อยากกินขนมไทยกะทิ อยากให้ลองทำกันได้

สูตรเด็ด แกงบวดฟักทองนมสด

วิธีทำ
แช่ฟักทองลงในน้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
เทนมสดลงในหม้อ ใส่ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด ใส่ฟักทองลงต้มจนฟักทองสุก และนุ่ม หรือประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา ตักแกงบวดฟักทองใส่ถ้วย เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกินหวานหอมกลมกล่อมของกะทิกับฝักทองเข้าๆดีเวอร์

ส่วนผสม
ฟักทองแก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม
น้ำปูนใส สำหรับแช่ฟักทอง
นมสดชนิดพร่องมันเนย 500 มิลลิลิตร
ใบเตย 2 ใบ
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย